Bolo de especiarias com uma deliciosa calda de café

Quer um bolo que combine aroma, sabor e aquele toque especial que só o café pode dar? O Bolo de Especiarias com Calda de Café da Vivian Feldman é a escolha perfeita! ☕✨

Mulheres

Chef Vivian Feldman e Confeiteira

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

140 g de manteiga
¾ xícara de açúcar refinado
½ xícara de açúcar mascavo
2 colheres (chá) de essência de baunilha
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de mix de especiarias à gosto (canela, cravo, noz moscada)
2/3 xícara de leite

Calda

1 xícara de açúcar refinado
½ xícara de água
2 colheres (sopa) de café em pó solúvel

Modo de Preparo

Massa:

Bata a manteiga com os açúcares e a baunilha até obter um creme.
Adicione os ovos e bata para incorporar.
Peneire a farinha, o sal, o fermento e as especiarias.
Adicione à massa, intercalando com o leite.
Despeje na forma untada com desmoldante e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Calda:

Aqueça a água com o café até ferver. Desligue o fogo.
Leve o açúcar ao fogo médio e mexa até obter um caramelo claro.
Adicione o café quente, aos poucos e mexendo sempre, ao caramelo.
Despeje em um recipiente e, à medida que esfria, remova o excesso de espuma (opcional).

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