Delicioso e cremoso curau salgado

Já conhece o curau salgado da Leia Baiana? 🌽💛 Esquece tudo que você já ouviu sobre curau! Aqui, o milho vira estrela numa versão salgada, cremosa e cheia de sabor nordestino.

Mulheres

Chef Léia Baiana

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Curau Salgado

3 latas de milho verde
6 colheres (sopa) de manteiga garrafa
2 xícaras de leite
3 colheres de cheiro verde
1 linguiça defumada picada
200 G de bacon
½ cebola picada
2 colheres (sopa) de amido de milho
Sal a gosto
1 xícara de cebolinha
Pimenta biquinho a gosto

Modo de Preparo

Curau Salgado:

Em um liquidificador bater o milho. Leve para uma a esse creme e adicione o leite, coloque sal e amido e a manteiga, cozinhe em fogo baixo de a 15 a 20 minutos, mexendo sem parar. Quando estiver em uma consistência cremosa desligue o fogo.

Em uma frigideira coloque a manteiga o bacon e deixe dourar depois coloque a linguiça, e a cebola refogue por 3 minutos, adicione o cheiro verde misturando tudo.

Em uma travessa de sua preferida coloque uma camada do curau coloque a calabresa , cubra novamente com outra camada do curau decore com o restante da calabresa e finalize com a cebolinha picada.

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