Delicioso e suculento arroz de fraldinha

A gente ama quando o querido Olivardo Saqui vem com essas delícias! Arroz de fraldinha pra guardar no coração… e repetir no prato! 🧡

Mulheres

Chef Olivardo Saqui

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Arroz de fraldinha

1,5 kg de fraldinha
200 g de bacon em cubos
1 cebola em cubos
1 cenoura em cubos
5 dentes de alho laminados
1 xicara de molho inglês
1 xicara de vinho branco seco
3 folhas de louro
500 ml de tomate pelado
10 unidades de tomate cereja
2 xícaras de arroz
Sal, pimenta do reino, azeite e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

Arroz de fraldinha:

Em uma a de pressão coloque um fio de azeite e leve para aquecer, em seguida dourar a fraldinha, tempere com um pouco de sal e pimenta, quando dourar reserve. Na mesma a coloque o bacon para fritar quando estiver sequinho acrescente a cebola louro e o alho, em seguida o tomate cereja a cenoura, mexa bem, adicione o tomate pelado, molho inglês e o vinho branco seco temperar com sal e pimenta do reino a gosto. Coloque a fraldinha novamente na a cubra de água e tampe, deixar cozinhar por 40 minutos. Retire e reserve!

Na mesma a acrescentar o arroz para cozinhar, caso necessário colocar mais água pode colocar, deixe cozinhar com a a destampada.

Desfiar a fraldinha cozida e acrescentar ao arroz cozido, mexa bem. Sirva finalizando com cebolinha picada.

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