Maravilhoso bolo de Santo Antônio da Sandrinha

A nossa querida Sandrinha preparou o clássico bolo de Santo Antônio. Além de saboroso, esse bolo ainda vem com uma ajudinha do santo casamenteiro… será que você encontra o santinho?

Mulheres

Chef Sandrinha

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara de açúcar
¾ xícara de leite
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de fécula de batata
1 colher (sopa) de fermento químico

Montagem

500 g de doce de leite
100 g de coco ralado
500 g de chantily batido
100 g de coco ralado

Modo de Preparo

Massa:

Na batedeira bata os ovos inteiros por alguns minutos. Com a batedeira ligada acrescente o açúcar, o óleo e o leite quente. Desligue a batedeira e acrescente com a ajuda de um fouet a fécula de batata, a farinha de trigo e o fermento, todos peneirados. Despeje em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 C por 40 minutos.

Montagem:

Bata o doce de leite na batedeira por 2 minutos para que ele fique aerado. Corte a massa do bolo em duas camadas. Espalhe o doce de leite e salpique o coco ralado. Coloque a outra camada de massa. Finalize com o chantily batido e decore com o coco ralado.

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