Massa à Pavarotti

Mais que uma receita, uma homenagem à tradição italiana em forma de melodia e sabor. Delicie-se com a intensidade da Massa à Pavarotti feita pelas mãos do Alexandre Franciulli! ✨💜

Mulheres

Chef Alexandre Franciulli

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa à Pavarotti

500 g de talharim ou espagueti
300 g de parmesão ralado
150 g de tomate seco
100 g de champignon
70 g de azeitona
100 ml de azeite
70 gramas de Aliche
300 g de molho de tomate
Sal, salsinha e orégano a gosto

Modo de Preparo

Massa à Pavarotti:

Cozinhe a massa conforme as indicações da embalagem, reservando um pouco da água.

No liquidificador, coloque o azeite, o parmesão, o tomate seco, champignon, azeitona, aliche e bata rapidamente, deixando pequenos pedaços.

Em uma frigideira, coloque esse molho, uma concha da água fervente da massa, mexa, acenda o fogo, e coloque a massa. Deixe cozinhar, mexendo levemente. Está pronto.

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